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Semillas de cardillo
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CARDILLO
Semillas de cardillo
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Semillas de cardillo, scolymus hispanicus o tagarnina, entre otros nombres, es una especie de planta herbácea del género Scolymus de la familia de las Asteraceae. Es comestible y muy sabroso en guisos: potaje de tagarninas, muy típico en Jerez de la Frontera, también en revueltos e incluso en sopas y ensaladas.
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